Apulia Pulchra – Christmas Days - Le dolci tradizioni

Mustazzolo Tour: un viaggio nel dolce che racconta la storia del Natale salentino

06/01/2025

Taurisano

C’è un profumo che, più di ogni altro, annuncia il Natale in Salento: quello del mustazzolo, il dolce scuro e speziato che custodisce secoli di tradizione. Per celebrarlo, Apulia Pulchra – Christmas Days ha ideato l’originale Mustazzolo Tour, un itinerario che unisce racconto, laboratorio e degustazione.

L’11 gennaio 2025 i partecipanti varcheranno la soglia delle pasticcerie artigianali del territorio accompagnati dai maestri pasticceri, veri custodi della ricetta. Il tour non si limita a far assaggiare il dolce: lo racconta, lo fa comprendere, lo fa impastare.

Tra aneddoti sulla sua origine conventuale, segreti sulle varianti locali e dimostrazioni pratiche, il mustazzolo si rivela per ciò che è: un simbolo identitario, un gesto d’amore domestico che diventa patrimonio culturale.

Ogni partecipante, alla fine del percorso, ha ricevuto una box brandizzata contenente i mustazzoli realizzati durante il laboratorio: un cadeau che è insieme memoria, esperienza e sapore.

Il Mustazzolo Tour dimostra come l’enogastronomia, quando raccontata con cura, diventi molto più che alimento: diventa narrazione, emozione, turismo culturale.
Un dolce, mille storie. E un territorio che, anche attraverso le tradizioni enogastronomiche, si lascia conoscere e amare.

Apulia Pulchra – Christmas Days è un progetto sostenuto da Pugliapromozione e Regione Puglia.